Name: Spaghetti aux brocolis (Sicile)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Persil; Huile d'olive; 1 Brocoli; 500 g Spaghetti; 1 gousse Ail; Chapelure

1

Après avoir lavé et coupé le brocoli en bouquets, le plonger dans l'eau bouillante, salée, et avec une goutte huile d'olive.

2

Une fois qu'il est cuit, le retirer avec un écumoir, et surtout GARDER l'eau de cuisson, pour cuire les pâtes, qui seront ainsi imprégnées des saveurs!!

3

Plonger les spaghetti dans l'eau de cuisson, et laisser cuire al dente. Puis réserver.

4

Pendant ce temps, mettre de l'huile d'olive dans une poêle, et faire griller légèrement les brocolis (l'odeur est exquise!).

5

Dans une autre poêle, mettre l'ail coupé en dés, la chapelure, et le persil, et laisser dorer.

6

Attention, dès qu'elle commence à griller, la retirer car elle prend vite.

7

La dernière étape sera de mettre dans un grand plat, les spaghetti agrémentés avec les brocolis. Rajouter un petit filet d'huile d'olive.

8

Au moment du service, rajouter dans chaque assiette, à la place du fromage que l'on met habituellement, la chapelure grillée. Et voilà !

Spaghetti aux brocolis (Sicile)

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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