Name: Souris dagneau confite en daube douce
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 bouteille Vin; 1 écorce d'orange; 1 cuillère à soupe Miel; Romarin; 4 Souris d'agneau; 6 gousse Ail; Bouquet garni; Margarine

1

Faire revenir les souris d'agneau dans la margarine. Jeter le gras puis ajouter les gousses d'ail en chemise, le vin, le miel, le romarin et le bouquet garni.

2

Laisser mijoter 2 heures environ en tournant souvent la viande.

3

Ajouter le zeste d'orange en ruban.

4

Finir la cuisson encore 30 minutes.

5

Servir avec des pâtes fraîches.