Réservez le poisson et mettez le lait de côté, il vous servira pour le reste de la recette.
Étape 3
Hachez l'oignon, le poireau, la pancetta et coupez en dés la pomme de terre.
Étape 4
Mettre le tout à revenir dans le beurre.
Étape 5
Une fois le tout ayant réduit ajoutez le maïs et son jus.
Étape 6
Faites rissoler 3 minutes, versez le lait que vous aviez préalablement réservé et laissez cuire les patates au maximum.
Étape 7
Pendant ce temps prenez vos boules de pain, creusez-les en profondeur pour y faire un bol (attention à ne pas attaquer la croûte sinon au service tout s'échappera) .
Étape 8
Au service, versez votre soupe dans les boules de pain, ajoutez le poisson et décorez selon vos envies.