Name: Soupe de moules
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 sachet Safran; 3 Tomate; 25 g Beurre; Poivre; Sel; 250 g Moules; 4 poignée Coquillettes; 1 Blanc de poireau

1

Dans une cocotte minute, faire revenir le blanc de poireau coupé en petits dés dans le beurre. Ajouter les moules congelées et 2 verres d'eau tiède (pour aider à la décongélation).

2

Couper les tomates en dés et les intégrer dans la cocotte.

3

Ajouter le sachet de safran + sel et poivre à votre goût.

4

Laisser cuire 5 minutes.

5

Rajouter les coquillettes et éventuellement un peu d'eau.

6

Laisser cuire 7-8 min (selon les consignes notées sur le paquet de coquillettes).