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Sot-l’y-laisse de dinde en brochettes marinées au curry, lime et coco

Name: Sot-l’y-laisse de dinde en brochettes marinées au curry, lime et coco
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 cuillère à café Curry; 1 cuillère à café Curcuma; 0.5 cuillère à café Piment; 0.5 cuillère à café Gingembre; 1 cuillère à café Sel; 1 kg Sot-l'y-laisse; 400 ml Lait de coco; Citron vert; 1 cuillère à café Paprika

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sofie

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

2 cuillère à café Curry (doux ou fort suivant vos goûts)

1 cuillère à café Curcuma

0.5 cuillère à café Piment

0.5 cuillère à café Gingembre

1 cuillère à café Sel

1 kg Sot-l'y-laisse

400 ml Lait de coco

Citron vert (lime)

1 cuillère à café Paprika

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Barbecue

Préparation

5 min
-
20 min

Coupez les sot-l'y-laisse de dinde en deux. Réservez.

Dans un grand saladier mettre le lait de coco puis le jus de citron vert, toutes les épices et le sel, mélangez au fouet le temps que toutes les épices soit intiment liées.

Ajoutez les sot-l’y-laisse dans la préparation au lait de coco.

Laissez reposer au frigo (de 1/2 heure à plusieurs heures) en remuant de temps en temps.

Préparer le barbecue.

Montez les brochettes sur des piques (attention, la marinade devient très liquide à température ambiante).

Faire cuire de 8 à 10 mn par côté.

Conseil : vous pouvez ajoutez des morceaux de citron vert, de courgettes ou de poivron rouge.... . ou de tout ce que vous avez envie sur les brochettes lors du montage.