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Sole à lindienne

Name: Sole à lindienne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Tomate; 1 cuillère à café Gingembre; 0.5 cuillère à café Cumin en poudre; 1 pincée Sucre; 4 goutte Tabasco; Sel; Poivre; 8 filet Sole; 1 gousse Ail; 1.5 Yaourt nature

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sofie

25 min
Facile
Assez cher

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon frais

1 Tomate

1 cuillère à café Gingembre en poudre

0.5 cuillère à café Cumin en poudre

1 pincée Sucre

4 goutte Tabasco

Sel

Poivre

8 filet Sole

1 gousse Ail

1.5 Yaourt nature

Ustensiles

1 Mixeur
1 Robot pâtissier
1 Bol
1 Saladiers
1 Cocotte
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

15 min
-
10 min

Ebouillantez la tomate, égouttez-la et pelez-la. Coupez-la en deux, puis pressez-la doucement pour ôter les graines.

Dans le bol d'un robot mixeur, réunissez la tomate, l'oignon et l'ail pelé Mixez pour lissez le mélange. Incorporez ensuite le yaourt et demi, le poivre, le sel, les épices, le sucre et le tabasco. Remettez la sauce au réfrigérateur.

Pendant ce temps, faites cuire les filets de sole à la vapeur, que vous servirez nappés de cette sauce bien fraîche.

Servez avec du riz blanc ou des tomates concassées, accompagnées de poireaux émincés et étuvés en cocotte.