Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pinceau
- 1 Couteau
- 1 Cuillère en bois
- 1 économe
- 1 Couvercle
- 1 Cocotte
- 1 Planche à découper
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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20 min
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-
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60 min
2
Couper dans le sens de la longueur en 4 les courgettes et les émincer finement ; les mélanger à la viande. Eplucher et découper les quartiers de l'orange et du pamplemousse et les mélanger à la viande. Ajouter les raisins secs.
3
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.
4
Enlever le couvercle de la cocotte et continuer la cuisson, pour réduire un peu la sauce.
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