Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Pôele
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
35 min
-
-
-
60 min
2
Dans une poêle huilée, faire dorer les morceaux de viande. Puis, les enlever et les mettre de côté.
3
Faire revenir l'ail et l'échalote. Ajouter le persil et la farine, et lier cette preparation avec le jus des champignons.
4
Délailler cette préparation au vin dans la cocotte, ajouter la viande ainsi que les champignons, la coriandre et la muscade. Saler et poivrer.
5
Laisser cuire à feu doux, pendant une bonne heure.
6
Acompagner ce plat de tagliatelles fraîches, ou de pommes de terre bouillies. Bon appétit!!!
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