Accueil
Recettes
Blog

Sauté de porc à la bière

Name: Sauté de porc à la bière
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 cuillère à café Fond de veau; 1 Carotte; 1 Oignon; Huile d'olive; Sel; Poivre; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 800 g Sauté de porc; 50 cl Bière blonde; 25 cl Eau; 1 boîte moyenne Champignon de Paris; 6 Pomme de terre; 1 Bouquet garni; 1 Chorizo

0(0)

sofie

110 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 cuillère à café Fond de veau

1 Carotte

1 Oignon

Huile d'olive

Sel

Poivre

2 cuillère à soupe Crème fraîche

800 g Sauté de porc

50 cl Bière blonde

25 cl Eau

1 boîte moyenne Champignon de Paris

6 Pomme de terre

1 Bouquet garni

1 Chorizo

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 économe
1 Sauteuse
1 Cuillère en bois
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
90 min

Faire revenir le sauté de porc dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes et le chorizo, émincer les oignons.

Une fois que le sauté de porc a roussi, mettre tous les ingrédients dans la sauteuse, verser la bière et l'eau, faire bouillir une petite dizaine de minutes.

Baisser le feu, ajouter le fond de veau et le bouquet garni, faire mijoter à feu doux pendant 1 h.

30 min avant le fin de la cuisson, ajouter les pommes de terres coupées en quartier.

10 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème.

Mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois.

Bon appétit !