Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Couteau
- 1 Aluminium
- 1 Couvercle
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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20 min
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40 min
2
Placer les pavés de saumon sur les légumes.
3
Mettre une fine tranche de beurre sur chaque pavé ; saler, poivrer, recouvrir le plat d'aluminium et insérer au four thermostat 220°C pendant 40 mn.
4
Faire chauffer dans une casserole la crème fraîche liquide avec le jus de citron.
5
Sortir le plat du four et incorporer la crème fraîche au saumon et à ses légumes.
6
Servir un pavé de saumon et des légumes par personne.
Recettes Suggérées
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Macaron cannelle-pommes caramélisées
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Socca cuite au barbecue, houmous de pois chiches, Burrata di Buffala, pêches et figues rôties au miel de châtaignier, tomate green zebra, grenade et roquette
Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java
Terrine de légumes du soleil au chèvre frais, vinaigrette basilic