

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Marmite Marmiton
- 1 Sauteuse
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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30 min
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15 min
2
Coupez le chou en lanières. Plongez-les dans une marmite d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire pendant 8 min, puis égouttez soigneusement.
3
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et les échalotes ciselées, dans un mélange d'huile et de beurre.
4
Ajoutez le chou, et remuez pendant 2 min. Salez et poivrez
5
Disposez l'ensemble, dans un plat allant au four. Ajoutez la bière.
6
Posez dessus, les pavés de saumon salés et poivrés. Mettre au four, et laissez cuire pendant 15 min.
7
A la sortie du four, versez la crème.