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Salade de riz sucré-salé

Name: Salade de riz sucré-salé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Lardons; 3 cuillère à soupe Persil; Sel; Poivre; 2 sachet Riz long; 125 g Maïs; 125 g Petits pois; 1 Pomme; 250 g Gouda; 6 tranche Ananas; 1 échalote; 8 bonne cuillère à soupe Mayonnaise

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sofie

25 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

250 g Lardons (1 barquette)

3 cuillère à soupe Persil haché

Sel

Poivre du moulin

2 sachet Riz long (250 g)

125 g Maïs (1 petite boîte)

125 g Petits pois (1 petite boîte)

1 Pomme

250 g Gouda ou d'emmental

6 tranche Ananas (1 petite boîte)

1 échalote

8 bonne cuillère à soupe Mayonnaise

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couteau
1 Pôele
1 Réfrigérateur
1 Cuillère en bois

Préparation

15 min
-
10 min

Faire cuire le riz.

Pendant ce temps, couper les ananas, le gouda, et la pomme en morceaux ( cube de 1 cm). Trancher l'échalote en demi-tranches de 3 mm, et réserver au frais.

Cuire les lardons, légèrement croustillants, dans une poêle anti-adhésive, sans matières grasses, à feux moyen. Ôter le jus et réserver.

Une fois le riz cuit, le passer sous l'eau froide, ou le faire refroidir.

Ensuite, ajouter : lardons, ananas, pomme, échalote, maïs, petits-pois, persil, sel et poivre (bref, tout sauf le fromage!), au riz.

Assaisonner avec 6 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise, mélanger, et mettre au frais, au moins 3 heures, avant de déguster.

Lorsque vous êtes prêt à passer à table, sortir la salade de riz du frigo, ajouter le fromage, et rajouter encore 2 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise.