Accueil
Recettes
Blog

Salade crevettes ananas coriandre

Name: Salade crevettes ananas coriandre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Miel; 1 bouquet Coriandre; 6 Crevettes; 1 Ananas; 6 cuillère à soupe Sauce soja; 3 Citron vert; 1 bouquet Menthe

0(0)

sofie

30 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

2 cuillère à soupe Miel

1 bouquet Coriandre fraiche

6 Crevettes cuites par personne

1 Ananas victoria (les tout petits très sucrés)

6 cuillère à soupe Sauce soja

3 Citron vert

1 bouquet Menthe

Ustensiles

1 Saladiers
1 Couteau

Préparation

30 min
-
0 min

Epluchez l'ananas et détaillez-le en petits dés.

Conservez le toupet de l'ananas pour la décoration

Epluchez les crevettes et coupez-les en 2 dans leur longueur.

Mélangez dans un récipient la sauce soja, le jus des citrons verts et le miel (si celui est solide, passez le mélange 15 secondes au micro onde pour qu'il se dissolve dans la sauce soja... et laissez refroidir)

Emincez la coriandre et la menthe fraîche.

Mélangez ananas, crevette, sauce soja-miel et les herbes.

Conservez la salade au frais une vraie heure avant de servir pour que les arômes se mélangent.

Si vous êtes méticuleux et que vous avez le temps, vous aurez évidé l'ananas à l'aide d'un couteau très pointu et d'un évide-pomme pour en conserver la structure et servir la salade dans l'ananas lui-même que vous pourrez alors redécorer de son toupet.

Quelques crevettes entières disposées autour du chapeau agrémenteront le plumet !