Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Presse-ail
- 1 Saladiers
- 1 Set 3 poêles
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
5 min
2
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y suer l'ail et le persil. Salez, poivrez.
3
Ajoutez les Saint-Jacques, faites-les revenir 30 seondes à 1 minute sur chaque face selon l'épaisseur. Retirez-les de la poêle, réservez au chaud.
4
Déglacez la poêle avec le vin blanc, portez à ébullition en grattant les sucs de cuisson.
5
Versez la sauce sur les Saint-Jacques et servez. Accompagnez de riz ou de pommes de terre rattes rôties à la fleur de sel.
Recettes Suggérées
Saint-Jacques au bacon et épinards
Gratin de poissons et coquilles Saint-Jacques
Pain de Saint Jacques, saumon et épinards
Papillotes de Saint-Jacques aux poireaux et citron vert
Poêlée de Saint-Jacques sur son lit de poireaux avec ses oignons caramélisés et ses champignons
Risotto aux coquilles Saint-Jacques
Saint-Jacques au bacon et épinards
Saint-Jacques aux échalotes
Saint-Jacques snackées au citron vert et velouté de butternut
Tartine de tomates et de saint jacques