

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Set 3 poêles
- 1 Casserole
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
- 1 Assiette
Préparation
-
20 min
-
-
-
15 min
2
Dans une grande assiette, mettre les Saint-Jacques et les saupoudrer avec la farine. Les tapoter pour enlever l'excédent.
3
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire fondre le beurre.
4
Déposer dans la poêle les Saint-Jacques et les faire dorer sur toutes les faces.
5
Ajouter les crevettes et les faire colorer.
6
déglacer avec le muscat et laisser réduire de moitié.
7
Ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min.
8
Saler et poivrer selon le goût.
9
Lorsque la sauce épaissit légèrement et devient rose, vous pouvez déguster.
10
Servir avec du riz blanc.
Recettes Suggérées

Gratin de poissons et coquilles Saint-Jacques

Noix de saint-jacques au whisky et sa mousse de céleri

Pain de Saint Jacques, saumon et épinards

Papillotes de Saint-Jacques aux poireaux et citron vert

Poêlée de Saint-Jacques sur son lit de poireaux avec ses oignons caramélisés et ses champignons

Risotto aux coquilles Saint-Jacques

Saint Jacques et crevettes avec sa pomme granny

Saint-Jacques aux échalotes

Saint-Jacques snackées au citron vert et velouté de butternut

Sauté de Saint Jacques et crevettes citronné