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Rougaille saucisse économique

Name: Rougaille saucisse économique
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Oignon; 3 cuillère à soupe Huile; Piment; 4 Saucisse; 4 gousse Ail; 1 boîte Tomates pelées; 1 Couteau

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lily

80 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Oignon moyens

3 cuillère à soupe Huile

Piment (facultatif)

4 Saucisse (de Toulouse ou autres)

4 gousse Ail

1 boîte Tomates pelées

1 Couteau

Ustensiles

1 Presse-ail
1 Cocotte
1 Top des meilleures plaques à four
1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 Mixeur
1 Pinceau
1 Couvercle
1 Cuillère en bois

Préparation

20 min
-
60 min

Couper les saucisses en morceaux de 4cm environ. Les faire revenir dans une cocotte dans une cuillère d'huile. Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés (pas carbonisés).

Pendant ce temps, émincer les oignons en fines demi-rondelles et hacher l'ail.

Quand les saucisses sont grillées, réserver-les. Jeter le gras et remettre 2 cuillères d'huile dans la cocotte pour les oignons. Faire dorer les oignons. Quand ils sont dorés, ajouter les morceaux de saucisses, l'ail, le curry et le piment.

Mélanger quelques minutes puis ajouter la boîte de tomates. Mélanger et laisser cuire à feu doux avec un couvercle.

Remuer de temps en temps pendant environ 1h, il faut que le liquide s'évapore et que la sauce s'assèche. A la fin, les tomates et les oignons sont légèrement confits.

Servir avec du riz blanc.