Rôtis pour 5 personnes et ses pâtes Alsacienne

Name: Rôtis pour 5 personnes et ses pâtes Alsacienne
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Maïzena; Persil; 1 filet Huile d'olive; 1 Porc; 3 échalote; 1 bol Eau; 1 sachet Champignon; Herbes de Provence; Pâte

Par lily
25-09-2021 05:02
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55 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

5 Personnes

2 cuillère à soupe Maïzena à voir selon la consistance souhaitée

Persil

1 filet Huile d'olive

1 Porc ou de dinde au choix pour 5 personnes

3 échalote selon la taille (nous petites donc 3)

1 bol Eau

1 sachet Champignon émincés (250 g)

Herbes de Provence

Pâte

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Four
1 Couvercle
1 Casserole
1 Bol
1 Lot de 12 ramequins
1 Saladiers
1 Dénoyauteur
1 Assiette
1 Plat

Préparation

20 min
-
35 min

Étape 1

Commençons par le rôtis : son temps de cuisson est le plus long dans cette recette .

Étape 2

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)

Étape 3

Mettez le rôtis dans un plat allant au four si possible avec un couvercle, avec un peu d'huile au fond pour éviter qu'il n'accroche. Enfournez-le pour 15 minute en le retournant à mi-temps.

Étape 4

Pendants la première cuisson de la viande, faites la sauce.

Étape 5

La sauce:

Étape 6

Dans une petite casserole, faites suer les échalotes émincées puis versez le bol d'eau chaude avec les cubes pour les faire bien dissoudre.

Étape 7

Ajoutez les herbes de Provence et le persil pour faire une sauce un peu onctueuse et ajoutez de la maïzena et les champignons émincés.

Étape 8

Astuce

Étape 9

pour ne pas faire de grumeaux : prélever un peu de sauce dans un ramequin et mélangez-y la maïzena cela fera une pâte que l'on ajoute ensuite à la sauce.

Étape 10

Sortir le plat du four, incorporez la sauce à l'intérieur et remettez le couvercle laissé cuire encore environ 20 minutes .

Étape 11

Pendants ce temps mettre 2 L d'eau salé à bouillir, dés que celle-ci est en ébullition versez les nids doucement et faites cuire.

Étape 12

Égouttez les pâtes pour éviter qu'elles ne se collent entre elles et versez un filet d'huile d'olive.

Étape 13

Il ne vous resteras plus qu'à dresser vos assiette et passer à table .

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