

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Pôele
- 1 Aluminium
- 1 Four
- 1 Planche à découper
- 1 Dénoyauteur
Préparation
-
40 min
-
-
-
60 min
2
Assaisonner le rôti et le trancher en 10 morceaux.
3
Placer la mozzarella en tranches et du parmesan chaque tranche, et ficeler le tout.
4
Tailler les légumes en julienne et les faire revenir à la poêle pendant 5 min avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
5
Déposer la viande et les légumes dans une terrine beurrée.
6
Assaisonner et ajouter la branche de romarin et les feuilles de laurier.
7
Mouiller de bouillon de légumes et du reste d'huile d'olive.
8
Placer une feuille d’aluminium sur le tout et enfourner à 200° (thermostat 6-7) pendant 1 h.
9
Enlever la feuille d’aluminium et terminer la cuisson pendant 10 min.
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