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Rôti de porc sucré - salé

Name: Rôti de porc sucré - salé
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Carotte; 1 Poivron vert; 4 cuillère à soupe Moutarde de Dijon; 2 cuillère à soupe Miel; 2 cuillère à soupe Sucre; 2 Piment; 1 Rôti de porc; 5 gousse Ail; 2 échalote; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence

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lily

75 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 Carotte

1 Poivron vert

4 cuillère à soupe Moutarde de Dijon

2 cuillère à soupe Miel

2 cuillère à soupe Sucre

2 Piment

1 Rôti de porc

5 gousse Ail

2 échalote

1 cuillère à soupe Herbes de Provence

Ustensiles

1 Four
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Couteau
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
60 min

Préchauffer le four pendant à thermostat 6 environ (180°C).

Dans un bol mélanger la moutarde, le sucre et le miel.

Placer le rôti dans un plat allant au four, le napper de ce mélange après l'avoir piqué d'ail.

Couper les carottes en rondelles et le poivron en lamelles, disposer le tout autour du rôti.

Emincer les échalotes et les éparpiller sur le rôti. Effriter les piments et en saupoudrer le rôti, ainsi que des herbes, du sel et du poivre. Enfin, ajouter tout autour 2 ou 3 gousses d'ail avec la peau.

Enfourner le plat couvert environ une heure, suivant la taille du rôti.

Retourner à mi-cuisson et vérifier que la température ne soit pas trop forte.