Rôti de porc moutardé à la sauge

Name: Rôti de porc moutardé à la sauge
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Moutarde de Dijon; 3 cuillère à soupe Miel; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 kg Porc; 12 feuille Sauge; 1 Citron

Par lily
25-09-2021 05:09
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75 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

3 cuillère à soupe Moutarde de Dijon

3 cuillère à soupe Miel

2 cuillère à soupe Huile d'olive

Poivre de Cayenne

Sel

1 kg Porc pour rôti, dans l'échine par exemple

12 feuille Sauge

1 Citron

Ustensiles

1 Four
1 Casserole
1 Plat

Préparation

30 min
-
45 min

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Etalez la viande et posez 8 feuilles de sauge dessus. Salez, poivrez et ficelez le rôti.

Étape 3

Tartinez-le de moutarde.

Étape 4

Versez l'huile et 2 cuillères à soupe d'eau dans un plat allant au four, déposez le rôti dedans.

Étape 5

Mettez les feuilles de sauge restante dans le plat et faites cuire 45 min au four.

Étape 6

Une fois cuit, sortez le rôti du plat.

Étape 7

Déglacez le plat avec le jus du citron, et le miel en grattant bien les sucs de cuisson. Salez et poivrez, filtrez, versez dans une casserole et faites réduire 2 min à feu vif.

Étape 8

Découpez le rôti en tranches. Servez nappé de sauce au miel.

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