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Rôti de porc farci aux pistaches et à lorange

Par lily
25-09-2021 05:11
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Rôti de porc farci aux pistaches et à lorange

140 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

1 Orange non traitée

Poivre

Sel

Thym

Romarin

1 Rôti de porc de 1,5 kg

2 tranche Jambon de pays

125 g Pistaches mondées non salées

Ustensiles

1 Four
1 Plat

Préparation

20 min
-
120 min

Étape 1

Emincez le jambon en lanières.

Étape 2

Prélevez le zeste de l'orange et détaillez-le en fines lanières.

Étape 3

Farcissez le rôti de jambon avec les pistaches et zestes d'oranges à l'aide d'une lardoire.

Étape 4

Si vous n'en possédez pas, ouvrez le rôti, mettez la garniture au centre sur toute la longueur, "reroulez-le" et ficelez.

Étape 5

Déposez le rôti dans un plat, salez, poivrez et saupoudrez de thym et romarin émiettés.

Étape 6

Mouillez d'un verre d'eau et faites cuire 1 h 30 à 2 h au four à 210°C (thermostat 7), en arrosant de temps en temps le rôti avec le jus de cuisson.

Étape 7

Servez chaud ou froid.

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