Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Plat
Préparation
-
20 min
-
-
-
120 min
2
Prélevez le zeste de l'orange et détaillez-le en fines lanières.
3
Farcissez le rôti de jambon avec les pistaches et zestes d'oranges à l'aide d'une lardoire.
4
Si vous n'en possédez pas, ouvrez le rôti, mettez la garniture au centre sur toute la longueur, "reroulez-le" et ficelez.
5
Déposez le rôti dans un plat, salez, poivrez et saupoudrez de thym et romarin émiettés.
6
Mouillez d'un verre d'eau et faites cuire 1 h 30 à 2 h au four à 210°C (thermostat 7), en arrosant de temps en temps le rôti avec le jus de cuisson.
7
Servez chaud ou froid.
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