Rôti de porc en croûte au jambon sec

Name: Rôti de porc en croûte au jambon sec
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oignon; Sucre; 20 g Beurre; 1 Pâte brisée; 600 g Rôti de porc; 3 tranche Jambon; 1 Jaune d'oeuf

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lily

85 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 Oignon moyens

Sucre

20 g Beurre

1 Pâte brisée ou feuilletée

600 g Rôti de porc (dans le filet)

3 tranche Jambon d'Espagne ou d'Italie

1 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Cocotte
1 Pinceau
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

50 min
-
35 min

Faire chauffer le beurre dans une cocotte, ajouter les oignons.

Ajouter un peu de sucre. Mettre la viande et la faire dorer.

Fermer la cocotte et faire cuire pendant 15 min à partir du chuchotement.

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Etaler votre pâte brisée ainsi que le jambon. Après cuisson du rôti, récupérer les oignons pour les étaler sur le jambon, déposer le rôti et enfermez-le dans la pâte.

Faites des petites feuilles avec la pâte pour décorer le rôti.

Badigeonnez-le d'oeuf et mettre au four au moins 20 min.