Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Cuillère en bois
- 1 Set 3 poêles
- 1 Casserole
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
20 min
-
-
-
50 min
2
Tapisser le fond d'un plat à four d'oignons émincés et d'un peu d'huile d'olive.
3
Mélanger la moutarde avec le miel puis étaler cette préparation sur le rôti de porc.
4
Poser le rôti sur le lit d'oignons et le faire rôtir 40 à 50 minutes au four.
5
Arroser régulièrement de jus de pomme à partir du moment où les oignons sont légèrement confits.
6
L'idée est d'obtenir un fond de sauce en fin de cuisson.
7
Pendant ce temps, faire fondre du beurre dans une poèle.
8
Ajouter les pommes et saupoudrer de sucre.
9
Laisser caraméliser puis ajouter les raisins et servir en accompagnement du rôti.
Recettes Suggérées
Pluma de porc ibérique
Rôti de porc au miel et à la moutarde au Cooking Chef
Travers de porc aux épices
Rôti de porc au miel et à la moutarde au Cooking Chef
Rôti de porc au miel et à la moutarde au Monsieur Cuisine
Rôti de porc au miel et à la moutarde au Thermomix
Rôti de porc aux deux moutardes, miel et curry
Rôti de porc aux salsifis en cocotte
Rôti de porc savoureux à la moutarde
Travers de porc aux épices