Name: Rognons de porc sauce madère
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 g Beurre; 1 cuillère à soupe Farine; 20 cl Bouillon; 2 Rognons; 1 cuillère à soupe Madère

1

Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beuure, ajoutez la farine et délayez avec le bouillon.

2

Laisser épaissir à feu doux.

3

Coupez les rognons de porc qui auront été bien nettoyés et rincés.

4

Faites-les cuire à feu moyen dans 20 g de beurre, environ 5 min.

5

Ajoutez le roux préparé au début et le madère, laissez mijoter 5 min et servez.

Rognons de porc sauce madère

Ingrédients

Préparation

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