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Riz colonial

Name: Riz colonial
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Sel; Poivre; Curry; Clou de girofle; Cognac; 4 épices; 1 Banane; 500 g Escalope de poulet; 500 g Porc; Riz basmati; Noix de saint-jacques; Crevettes; Bouillon de poule; échalote; Ail; Amandes effilées; Laurier; Cannelle; Raisins secs; Pâte à beignet; 1 Ananas; 1 Pomme

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lily

60 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

Sel

Poivre

Curry

Clou de girofle

Cognac

4 épices

1 Banane

500 g Escalope de poulet émincées

500 g Porc

Riz basmati

Noix de saint-jacques

Crevettes

Bouillon de poule

échalote

Ail

Amandes effilées

Laurier

Cannelle

Raisins secs

Pâte à beignet

1 Ananas

1 Pomme

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Saladiers
1 Pôele
1 Couvercle
1 Top des meilleures plaques à four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
30 min

Faire revenir les viandes, à part, dans un mélange d'huile, d'ail et d'oignons.

Flamber au cognac.

Rajouter laurier, clou de girofle, curry, 4 épices, sel, poivre et un peu de farine.

Mouiller avec le bouillon (recouvrir la viande), et faire cuire 30 min à petit feu.

Faire cuire le riz basmati ou riz sauvage (cuisson par absorption).

Rajouter les crevettes, 1 pincée de cannelle, les amandes effilées grillées, les raisins secs.

Faire revenir les noix de saint jacques dans un peu de beurre.

Préparer les beignets de fruits.

Servir ensemble, le riz, les st jacques, la viande et 1 beignet de chaque.

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Commentaires (2)

paulette

20 Novembre 2024 06:07
Simple et très bon, toute la famille s'est régalée

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nathalie b

27 Decembre 2024 18:54
pour moi une recette ont donne la quantité exacte de chaque ingrédients

Utile (0)
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