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Riz à lorange et au poulet

Par lily
25-09-2021 06:43
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Riz à lorange et au poulet

65 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

1 Orange non traitée

Poivre

Sel

Beurre

150 g Riz

300 g Blanc de poulet

1 échalote

1 gousse Ail

2 dl Bouillon de poule

1 Petit piment

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Pôele
1 Casserole
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

35 min
-
30 min

Étape 1

Cuire le riz environ 20 mn.

Étape 2

Bien chauffer le beurre dans une large poêle. Saisir le poulet environ 4 mn, retirer, saler, poivrer, réserver au chaud.

Étape 3

Eponger le fond de la poêle avec du papier absorbant.

Étape 4

Rajouter éventuellement un peu de beurre, faire revenir l'échalote et l'ail.

Étape 5

Ajouter le bouillon, le zeste d'une 1/2 orange et son jus, porter à ébullition, réduire la chaleur et laisser cuire doucement la sauce environ 3 mn.

Étape 6

Ajouter les morceaux de l'autre moitié (couper des petites tranches) et le piment épépiné et coupé, poursuivre la cuisson environ 2 mn.

Étape 7

Mélanger le riz et le poulet, chauffer un instant, rectifier l'assaisonnement.

Étape 8

Bon appétit !

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