

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Pôele
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
35 min
-
-
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30 min
2
Bien chauffer le beurre dans une large poêle. Saisir le poulet environ 4 mn, retirer, saler, poivrer, réserver au chaud.
3
Eponger le fond de la poêle avec du papier absorbant.
4
Rajouter éventuellement un peu de beurre, faire revenir l'échalote et l'ail.
5
Ajouter le bouillon, le zeste d'une 1/2 orange et son jus, porter à ébullition, réduire la chaleur et laisser cuire doucement la sauce environ 3 mn.
6
Ajouter les morceaux de l'autre moitié (couper des petites tranches) et le piment épépiné et coupé, poursuivre la cuisson environ 2 mn.
7
Mélanger le riz et le poulet, chauffer un instant, rectifier l'assaisonnement.
8
Bon appétit !
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