Risotto ultra-rapide

Name: Risotto ultra-rapide
Prep time: 2 min
Cook time: 6 min
Total time: 8 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Huile d'olive; 1 Oignon; 1 Cube de bouillon; Safran; 10 cl Vin blanc; 100 g Riz pour risotto; 200 g Eau

Par lily
25-09-2021 06:45
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8 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

Huile d'olive

1 Oignon haché

1 Cube de bouillon de poule

Safran

10 cl Vin blanc de cuisine

100 g Riz pour risotto

200 g Eau

Ustensiles

1 Marmiton
1 Saladiers
1 Blender chauffant
1 Dénoyauteur

Préparation

2 min
-
6 min

Étape 1

Cette recette doit se faire dans une marmite à vapeur sous pression.

Étape 2

Sur feu très vif dans la marmite, faites chauffer l'huile d'olive.

Étape 3

Ajoutez-y les oignons.

Étape 4

Lorsque les oignons sont transparents, ajoutez le riz et nacrez le en mélangeant (= le bord du grain de riz devient translucide, son centre est blanc).

Étape 5

Ajoutez l'eau dans laquelle vous avez dissout le cube de bouillon et le safran.

Étape 6

Fermez la marmite à pression.

Étape 7

Voici maintenant le tour de main à avoir.

Étape 8

Lorsque le 2ème trait apparaît sur la jauge de la marmite, baissez le feu de moitié et laissez cuire 6 minutes.

Étape 9

Sortez du feu et laissez reposer 1 minute.

Étape 10

Passer les bords de la marmite sous l'eau froide.

Étape 11

Ouvrez-la.

Étape 12

Mélangez.

Étape 13

Ajoutez un peu de crème ou de mascarpone et de fromage.

Étape 14

Servez immédiatement.

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Risotto ultra-rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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Risotto tout simple

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