Une fois bien doré, ajouter la tomate concentré et mélanger, puis ajouter le riz rond.
Étape 3
Une fois le riz devenu translucide, ajouter le bouillon. En générale, on compte 2 volumes de liquide pour 1 volume de riz.
Étape 4
Saler, poivrer, laisser faire une ébullition toujours en remuant bien pour ne pas que sa colle.
Étape 5
Puis laisser mijoter sur feu très doux pendant 20 min en remuant régulièrement, rajouter de l'eau si besoin.
Étape 6
Au bout de 20 min si le riz est cuit, éteindre le feu puis ajouter du gruyère râpé sur le dessus, refermer la cocotte et laisser fondre le gruyère pendant 5 min.