Risotto recup
-
Par lily
- 25-09-2021 06:55
- 0(0)
-
35 min
-
Très facile
-
Bon marché
Ingrédients
3 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Pôele
- 1 Cuillère en bois
Préparation
-
15 min
-
-
-
20 min
Étape 2 Laver les épluchures de carottes et les citronner si besoin. Réserver.
Étape 3 Préparer le reste des ingrédients pour les avoir à portée de main.
Étape 4 Dans une poêle chaude et huilée, faire revenir 2 minutes les verts de poireaux, à feu fort.
Étape 5 Ajouter les pieds de champignons, mélanger et laisser réduire 2 minutes.
Étape 6 Parsemer le riz, mélanger et attendre encore 1 minute.
Étape 7 Mettre à feu doux et incorporer le verre de jus de cornichon. Laisser mijoter 5 minutes.
Étape 8 Ajouter 1 verre de bouillon de légumes. Mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.
Étape 9 Ajouter le dernier verre de bouillon, mélanger et laisser chauffer jusqu'à totale évaporation du liquide.
Étape 10 1 minute avant la fin de cuisson ajouter les épluchures de carottes, les cacahuètes et le gruyère.
Étape 11 Avant d'éteindre le feu, vérifier la juste cuisson du riz, qui doit être bien cuit, ainsi que l'assaisonnement, à rectifier si besoin.
Étape 12 Couper le feu et laisser à couvert 5 minutes avant de le servir.
Recettes Suggérées
Recettes similaires
-