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Risotto Poulet-Citron

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lily

45 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

3 personnes

1 cuillère à soupe Huile d'olive

1 cube Bouillon

1 cuillère à soupe Crème fraîche

2 tasse Expresso

5 cl Vin blanc

7 tasse Expresso

Escalope de poulet

1 demi Citron

Ustensiles

1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Mixeur
1 Dénoyauteur

Préparation

15 min
-
30 min

1

Verser l'eau dans une casserole, la faire chauffer puis dissoudre le cube. Ajouter le jus d'un demi citron.

2

Verser en même temps le riz rond dans un faitout puis ajouter la cuiller d'huile d'olive. Remuer jusqu'à ce que le riz soit translucide.

3

Mettre sur feu fort puis ajouter le vin blanc. Verser le bouillon petit à petit. Ajuster la dose d'eau dans le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.

4

Faire cuire une escalope et demi puis la hacher. Cuire la demi escalope restante puis la couper en dés.

5

Lorsque le riz est cuit, et toujours sur le feu, ajouter la crème fraiche puis le poulet haché.

6

Servir avec les dés de poulet.

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