Name: Risotto poulet fumé et cèpes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 3 Carotte; Persil; Sel; Poivre; 1 cuillère à soupe Huile; 1 Poulet; 300 g Riz; Eau; 250 g Cèpes; 1 cube Bouillon de volaille; Ciboulette

1

Découper votre poulet en lamelles. Eplucher les carottes et couper les en rondelles, détailler les cèpes et émincer l'oignon.

2

Dans une poêle chaude, mettre l'huile et faire revenir le poulet et l'oignon. Ajouter ensuite les carottes, les cèpes le riz,le persil et la ciboulette, laisser revenir deux à trois bonnes minutes (le riz doit devenir transparent).

3

Mouiller alors avec un peu d'eau et mettre le bouillon de volaille, bien mélanger, puis verser le reste de l'eau.

4

Laisser mijoter à feu moyen une bonne vingtaine de minutes. Saler et poivrer à votre gout.

5

C'est prêt, Bon appétit.