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Risotto petits pois et asperges

Name: Risotto petits pois et asperges
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Kub or; 100 g Asperge; 100 g Lardons; Beurre; Poivre; 200 g Riz; 1 l Eau; 100 g Petits pois; 1 échalote

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lily

35 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

1 Kub or

100 g Asperge (un petit bocal de pointes d'asperges)

100 g Lardons

Beurre

Poivre

200 g Riz

1 l Eau

100 g Petits pois

1 échalote

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Pôele
1 Louche
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

5 min
-
30 min

Faire bouillir l'eau avec le kub or.

Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote avec le beurre. Avant que l'échalote ne roussisse ajouter le riz et faire revenir quelques minutes en remuant sans cesse.

Ajouter 3 louches de bouillon chaud et mélanger régulièrement. Avant que le bouillon ne soit complètement absorbé, rajouter une louche de bouillon puis répéter l'opération 2 à 3 fois selon la cuisson recherchée.

Dans une poêle faire revenir les lardons. Retirer la poêle du feu et y rajouter les asperges coupées en tronçons et les petits pois. Mélanger.

Une fois votre risotto cuit, ajouter votre mélange asperges, petits pois et lardons. Poivrer, mélanger et faire revenir 2 min à feu doux.

Servir bien chaud!

Bon appétit!