

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Cocotte
- 1 Pôele
- 1 Couteau
- 1 Râpe
Préparation
-
30 min
-
-
-
45 min
2
Lorsque les os sont cuits, les déposer dans une cocotte et réserver le jus de cuisson.
3
Émincer les oignons et les faire revenir avec la moelle. Ajouter le riz et laisser mijoter 30 min, en mouillant avec le un peu de jus de cuisson.
4
En fin de cuisson, ajouter le vin blanc sec et assaisonner. Incorporer le fromage râpé et le safran délicatement.
5
Servir chaud.
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