Risotto de poulet aux champignons

Name: Risotto de poulet aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 15 ml Huile d'olive; 1 Oignon; 425 ml Bouillon de légumes; 250 g Blanc de poulet; 2 gousse Ail; 3 Céleri; 225 g Champignon frais; 175 g Petits pois; 200 g Maïs; 225 g Riz sauvage; 425 ml Vin blanc sec; 45 ml Herbes; 25 g Parmesan râpé

Par lily
25-09-2021 07:04
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55 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

4 personnes

15 ml Huile d'olive

1 Oignon émincé

425 ml Bouillon de légumes

250 g Blanc de poulet

2 gousse Ail écrasées

3 Céleri coupées en rondelles

225 g Champignon frais

175 g Petits pois

200 g Maïs

225 g Riz sauvage

425 ml Vin blanc sec

45 ml Herbes

25 g Parmesan râpé

Ustensiles

1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Couvercle

Préparation

15 min
-
40 min

Étape 1

Chauffer l'huile dans un grande casserole. Ajouter le poulet et cuire doucement environ 5 mn en remuant fréquemment.

Étape 2

Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les herbes et le parmesan. Bien mélanger.

Étape 3

Amener à ébullition, réduire le feu. Cuire doucement, sans couvrir, pendant environ 35 mn en remuant occasionellement, jusqu'à ce que le riz et le poulet soient cuits et tendre et presque tout le liquide ait été absorbé.

Étape 4

Ajouter les herbes et mélanger. Parsemer de parmesan avant de servir avec une salade.

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