Name: Risotto de poulet aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 15 ml Huile d'olive; 1 Oignon; 425 ml Bouillon de légumes; 250 g Blanc de poulet; 2 gousse Ail; 3 Céleri; 225 g Champignon frais; 175 g Petits pois; 200 g Maïs; 225 g Riz sauvage; 425 ml Vin blanc sec; 45 ml Herbes; 25 g Parmesan râpé

1

Chauffer l'huile dans un grande casserole. Ajouter le poulet et cuire doucement environ 5 mn en remuant fréquemment.

2

Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les herbes et le parmesan. Bien mélanger.

3

Amener à ébullition, réduire le feu. Cuire doucement, sans couvrir, pendant environ 35 mn en remuant occasionellement, jusqu'à ce que le riz et le poulet soient cuits et tendre et presque tout le liquide ait été absorbé.

4

Ajouter les herbes et mélanger. Parsemer de parmesan avant de servir avec une salade.

Risotto de poulet aux champignons

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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