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Risotto coppa et bûche de chèvre

Name: Risotto coppa et bûche de chèvre
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 250 g Riz pour risotto; 2 échalote; 8 tranche Coppa; 0.5 Bûche de chèvre; 75 cl Bouillon de volaille; 7 cl Vin blanc

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lily

75 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à soupe Huile d'olive

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

250 g Riz pour risotto (arborio par exemple)

2 échalote

8 tranche Coppa

0.5 Bûche de chèvre

75 cl Bouillon de volaille

7 cl Vin blanc

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Top des meilleures plaques à four
1 Dénoyauteur

Préparation

45 min
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30 min

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive, versez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Émincez les échalotes et ajoutez-les au riz, remuez et ajoutez le vin blanc baissez le feu.

Dans une autre poêle, faites revenir à feu vif les tranches de coppa que vous aurez découpé en lamelles il faut qu'elles soient légèrement grillées, mettez de côté.

Versez un peu de bouillon de volaille dans le riz et renouvelez l'opération dès que le riz n'est plus mouillé.

10 min avant de servir, ajoutez les lamelles de coppa, salez et poivrez, remuez et disposez quelques tranches de chèvre sur le riz.

Servez quand le chèvre est fondu.