Name: Risotto chèvre - épinards
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1.5 Bouillon de légumes; 1 Oignon; Poivre; Sel; 300 g épinards; 250 g Riz rond; 0.5 bûchette Chèvre; Raisins secs

1

Porter à ébullition 75 cl d’eau puis y ajouter les bouillons cubes. Y plonger les épinards surgelés et laisser cuire. Egoutter, réserver les épinards d’un côté et le bouillon de l’autre.

2

Eplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le riz en pluie et faire revenir 1 min.

3

Incorporer le bouillon louche après louche, au fur et à mesure de l’absorption. Le riz doit cuire environ 30 min en tout. Ajouter, selon votre goût, les raisins secs.

4

Poivrer, saler, ajouter les épinards et le chèvre coupé en dès.

Risotto chèvre - épinards

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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