

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Pôele
- 1 Couteau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Râpe
- 1 Couvercle
- 1 Bol
- 1 Assiette
Préparation
-
3 min
-
-
-
40 min
2
Couper l'oignon en rondelles, et le faire revenir avec les lardons.
3
Quand l'oignon est transparent, ajouter le riz, et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4
Déglacer alors au vin blanc... Ne jamais cesser de remuer, à partir de maintenant!
5
Une fois que le vin blanc s'est presque évaporé, ajouter le bouillon (préparé à l'avance).
6
En rajouter, à chaque fois qu'il manque de liquide!
7
Au bout de 15 min environ, ajouter les petits pois.
8
Continuer de mouiller le risotto, jusqu'à bonne cuisson.
9
Le retirer du feu, et ajouter du parmesan râpé. Couvrir, et laisser reposer 5 min.
10
Présenter en assiette à soupe ou bol, recouvert de copeaux de parmesan.
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