Accueil
Recettes
Blog

Risotto au poulet, à la carotte et à la courgette

Name: Risotto au poulet, à la carotte et à la courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Carotte; 1 Oignon; 1 Courgette; Huile d'olive; Sel; Poivre; 200 g Riz pour risotto; 2 Escalope de poulet; 1 l Bouillon de volaille; Parmesan

0(0)

lily

50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 Carotte

1 Oignon

1 Courgette

Huile d'olive

Sel

Poivre

200 g Riz pour risotto

2 Escalope de poulet

1 l Bouillon de volaille

Parmesan

Ustensiles

1 Couteau
1 économe
1 Casserole
1 Set 3 poêles
1 Wok
1 Cuillère en bois
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
30 min

Commencer par éplucher et couper les légumes en petit.

Couper les escalopes en petits morceaux.

Dans une casserole d'eau bouillante et avec du sel, plonger les carottes et les courgettes environ 10 min(cette étape est inutile si vous appréciez les légumes encore croquants). Égoutter.

Préparer le bouillon de poulet.

Dans une grande poêle ou idéalement un wok, faire chauffer de l'huile d'olive et mettre l'oignon finement coupé pour le faire revenir.

Ajouter ensuite le poulet pour le faire cuire et l'assaisonner. (S'il n'est pas totalement cuit ce n'est pas grave).

Ajouter ensuite le riz (vous pouvez le laisser revenir quelques instants dans le fond du wok).

Au fur et à mesure, ajouter le bouillon et laisser le riz absorber.

Ajouter également les carottes et les courgettes. Ajouter du bouillon tant que le riz n'est pas cuit.

Pour finir, vous pouvez ajouter un peu de parmesan et mélanger.