Name: Risotto au parmesan et au jambon au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 360 g Riz; 4 tranche Jambon de Parme; 60 g Parmesan râpé; 360 ml Vin blanc; 1 cube Bouillon de volaille

1

Pelez et émincez l’oignon avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche.

2

Faites-le suer avec l’huile d’olive et le riz dans votre Companion avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 105 °C / 6 min.

3

Émiettez le cube de bouillon, puis arrosez avec le vin. Faites cuire jusqu’à l’absorption complète avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 100 °C / 4 min, puis renouvelez l’opération 2 fois supplémentaires avec, à chaque fois, 360 ml d’eau.

4

Coupez sur une planche le jambon et mélangez-le, ainsi que le parmesan, à la préparation. Laissez couvert quelques minutes, sans cuisson, sans mouvement, puis servez.

Risotto au parmesan et au jambon au Companion

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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