Name: Reblochon farci façon Tartiflette
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Reblochon; 1 Oignon; 30 g Beurre; Sel; Poivre; 3 Pomme de terre; 125 g Lardons fumés; 2 feuille Filo; 5 cl Vin blanc

1

Cuire les pommes de terre puis les couper en rondelles.

2

Emincer l'oignon puis le faire revenir dans 10 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Déglacer au vin blanc et cuire jusqu'à évaporation.

3

Faire dorer les lardons.

4

Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur. Répartir sur la première moitié les rondelles de pommes de terre, l'oignon et les lardons fumés. Poivrer. Refermer en plaçant la 2ème moitié du reblochon par dessus.

5

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

6

Beurrer les feuilles de filo et y enfermer le reblochon. Placer au four 12 à 15 minutes.