Ramen au boeuf au Cookeo

Name: Ramen au boeuf au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 centimètre Gingembre; 3 cuillère à soupe Coriandre; 1 pointe de couteau Harissa; 400 g Nouilles; 4 Steak; 250 g Chou chinois; 2 échalote; 4 Oignon nouveau; 1 gousse Ail; 3 cuillère à soupe Sauce soja; 3 cuillère à soupe Sauce Yakitori; 1 cube Bouillon de volaille

Par lily
25-09-2021 07:44
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23 min
Moyenne
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 centimètre Gingembre frais

3 cuillère à soupe Coriandre

1 pointe de couteau Harissa

400 g Nouilles

4 Steak

250 g Chou chinois

2 échalote

4 Oignon nouveau

1 gousse Ail

3 cuillère à soupe Sauce soja

3 cuillère à soupe Sauce Yakitori

1 cube Bouillon de volaille

Ustensiles

1 Couteau
1 Cookeo
1 Planche à découper
1 Couvercle
1 Assiette
1 Assiette creuse

Préparation

15 min
-
8 min

Étape 1

Coupez le bœuf en dés de 2 cm environ. Déposez-les dans une assiette creuse, frottez-les avec l’ail pelé et badigeonnez de sauce yakitori. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes.

Étape 2

Épluchez les échalotes et le gingembre. Coupez ce dernier en brunoise très fine. Ciselez la coriandre.

Étape 3

Émincez le chou, les échalotes et les oignons nouveaux au couteau sur une planche.

Étape 4

Versez 1 l d’eau dans la cuve de votre Cookeo. Émiettez le cube de bouillon, versez la sauce soja, puis portez à ébullition sur le mode « dorer » / le temps du préchauffage.

Étape 5

Ajoutez, couvercle ouvert, avec 1 minute d’intervalle entre chaque ingrédient : la coriandre, le gingembre, les échalotes, les oignons, le chou. Versez en même temps le bœuf et les ramen et laissez mijoter 3 minutes sur le mode « dorer » / 8 min en remuant régulièrement.

Étape 6

Versez dans une grande soupière et mélangez avec la harissa.

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