

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Pôele
- 1 Cuillère en bois
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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20 min
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90 min
2
Lorsqu'ils ont roussi, ajouter les boulettes et les faire revenir 5 à 10 min.
3
Ajouter le vin et laisser mijoter 10 min à feu vif.
4
Ajouter le coulis de tomate et l'ail.
5
Bien mélanger, et laisser mijoter 1 h minimum à feu doux en remuant de temps en temps. Si la sauce réduit trop, ajouter de l'eau.
6
Ajouter ensuite les olives et les champignons.
7
Goûter la sauce avant de saler, car souvent le coulis de tomate l'est déjà.
8
Servir avec des patates bouillies, ou du riz, ou des haricots blanc.