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Quiche poulet-curry

Name: Quiche poulet-curry
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 130 g Carotte; 100 g Gruyère râpé; 1 cuillère à café Sucre; 1 pincée Sel; 75 g Gruyère râpé; 100 g Poulet; 3 Oeuf; 1 cuillère à soupe Pâte de curry; 20 cl Lait de coco; 4 Feuilles de coriandre

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lily

50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 Personnes

1 Pâte feuilletée

130 g Carotte en conserve

100 g Gruyère râpé

1 cuillère à café Sucre

1 pincée Sel

75 g Gruyère râpé

100 g Poulet

3 Oeuf

1 cuillère à soupe Pâte de curry

20 cl Lait de coco

4 Feuilles de coriandre

Ustensiles

1 Four
1 Saladiers
1 Fourchette
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
40 min

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Mélangez la pâte de curry, une cuillère à soupe de lait de coco et le sucre. Ajoutez les émincés de poulet, les carottes et la coriandre hachée finement. Mélangez bien. Inutile d'ajouter du sel car beaucoup des ingrédients de la recette sont déjà salés.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutez au blancs une pincée de sel et montez les en neige. Ajoutez le reste du lait de coco aux jaunes et mélangez. Incorporez délicatement les blancs au mélange jaunes-lait de coco.

A l'aide d'une fourchette, percez légèrement à plusieurs endroits la pâte feuilleté. Étalez au fond de la pâte la préparation à base de poulet.

Ajoutez par dessus le gruyère, puis le mélange œuf-lait de coco.

Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 40 min environ.