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Quiche aux noix de Saint-Jacques et aux crevettes

Name: Quiche aux noix de Saint-Jacques et aux crevettes
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 rouleau Pâte feuilletée; 1 gros pot Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 100 g Gruyère râpé; 3 Oeuf; 24 Crevettes; 12 Noix de saint-jacques; 2 cuillère à soupe Ciboulette

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lily

75 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

8 personnes

1 rouleau Pâte feuilletée

1 gros pot Crème fraîche

1 cuillère à soupe Huile d'olive

100 g Gruyère râpé

3 Oeuf

24 Crevettes fraiches

12 Noix de saint-jacques

2 cuillère à soupe Ciboulette finement ciselée

Ustensiles

1 Four
1 Set 3 poêles
1 Moule à tarte
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Dénoyauteur

Préparation

40 min
-
35 min

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les noix de Saint-Jacques afin qu'elles dégorgent l'eau pendant 15 min à feu doux (les retourner à mi-cuisson).

Etaler la pâte feuilletée avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte.

Décortiquer les crevettes et les disposer sur la pâte.

Emincer les noix de Saint-Jacques (morceaux de 1 cm, pas plus petit)puis les disposer sur la pâte.

Dans un saladier, mettre la crème, les oeufs, la ciboulettes, un peu de sel, de poivre et mélanger, puis verser sur la pâte.

Napper de gruyère et enfourner pendant 35 à 40 minutes selon le type de four.