Name: Quiche aux noix de Saint-Jacques
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 3 poignée Poireau; 3 cuillère à soupe Crème fraîche; Poivre; Sel; 400 g Noix de saint-jacques; 2 échalote; 2 Oeuf; 20 cl Vin blanc

1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2

Faire fondre les échalotes dans une poêle, ajouter les noix de Saint-Jacques, les poireaux préalablement décongelés dans de l'eau bouillante, le vin blanc, du sel et du poivre.

3

Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème.

4

Répartir les noix de Saint-Jacques et leur garniture sur la pâte feuilletée puis napper du mélange crème et oeufs.

5

Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson.