Poulet yassa sénégalais
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Par lily
- 26-09-2021 06:58
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70 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Couvercle
- 1 Four
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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10 min
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60 min
Étape 2 Couper en lamelles fine les oignons et échalotes, les ajouter dans la cocotte.
Étape 3 Remuez de temps en temps, cuire 5mn à feu doux/moyen.
Étape 4 Pendant ce temps, cuire votre riz selon votre mode de cuisson habituel.
Étape 5 Ajoutez progressivement dans la cocotte, le vinaigre, les feuilles de laurier, les gousses d'ail, le cube.
Étape 6 Baissez le feu et cuire encore 5mn tout en remuant. Les oignons commencent à réduire et dorer.
Étape 7 Sortez les cuisses de poulet, les mettre sur une plaque au four avec un peu d'eau et les faire dorer de chaque coté pendant 20mn.
Étape 8 Ajouter l'eau, les olives, le piment et laisser mijoter pendant 20mn à petit feu avec le couvercle.
Étape 9 Éteindre le feu puis mettre le jus de citron vert. Servez avec le riz.
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