Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Cuillère en bois
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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15 min
2
Bien mélanger, et après 2 min verser le vin, laisser réduire 2 min à feu doux; et ajouter le bouillon de volaille.
3
Saupoudrer alors la farine et vite mélanger pour que la sauce s'épaississe sans faire de grumeaux, ajouter la crème fraîche et le safran.
4
Servir sur un lit de tagliatelles fraîches, avec ou sans parmesan frais.