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Poulet rôti aux pommes de terres et aux tomates

Name: Poulet rôti aux pommes de terres et aux tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Tomate; Thym; Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 Poulet; 9 Pomme de terre; 4 échalote

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lily

125 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

8 Tomate pas trop grosses ( plus ou moins selon votre goût)

Thym et Herbes de Provences

Huile d'olive

Poivre

Sel

1 Poulet Fermier vidé

9 Pomme de terre

4 échalote

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 économe
1 Four
1 Plat

Préparation

20 min
-
105 min

Melanger du sel et du poivre et en mettre à l'interieur du poulet. Le refermer avec les main et secouer le poulet pour répandre le sel à l'interieur.

Huiler le poulet avec les mains, et saler le poulet à l'exterieur.

Mettre de l'huile au fond du plat de cuisson et y déposer le poulet.

Eplucher les pommes de terre, les couper en allumettes, couper les tomates en quartiers et éplucher et couper les échalotes et les disposer tout autour du poulet. Arômatiser les légumes à votre goût avec les herbes.

Enfourner à four froid pour 1h45 environs, surveiller la cuisson et retourner le poulet à mi-cuisson.

Les tomates dégorgent de l'eau durant la cuisson, mais si le plat se desséche rajouter de l'eau. Normalement il y a assez d'eau dans les tomates pour former pas mal de sauce.

Sortir le poulet du four et verser quelques cuillerées d'eau dessus et éventuellement rajouter de l'eau dans la sauce, selon votre goût.