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Poulet Massala facile

Name: Poulet Massala facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 cuillère à café Huile de sésame; 2 cuillère à soupe Gingembre; 80 ml Vinaigre; 2 cuillère à café Curcuma; 2 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à café Cardamome; 2 Piment; 1 cuillère à café Sel; 2 cuillère à soupe Huile; 2 Oignon; 1 tasse Feuilles de coriandre; 0.6666667 tasse Menthe; 330 ml Eau; 2 gousse Ail; 12 Cuisse de poulet

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lily

45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

2 cuillère à café Huile de sésame

2 cuillère à soupe Gingembre frais haché grossièrement

80 ml Vinaigre blanc

2 cuillère à café Curcuma moulu

2 cuillère à café Cumin moulu

1 cuillère à café Cardamome moulue

2 Piment rouges épépinés coupés en 4

1 cuillère à café Sel marin

2 cuillère à soupe Huile végétale

2 Oignon (400 g) émincés

1 tasse Feuilles de coriandre fraîche

0.6666667 tasse Menthe fraîche

330 ml Eau

2 gousse Ail coupées en 4

12 Cuisse de poulet

Ustensiles

1 Mixeur
1 Pôele
1 Sauteuse
1 Cuillère en bois

Préparation

15 min
-
30 min

Mixer la coriandre, la menthe, l'eau, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, le vinaigre, les épices, le piment et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer la moitié de l'huile végétale dans une grande poêle et faites revenir les cuisses de poulet, en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorées. Réservez.

Faites chauffer le reste d'huile végétale dans une sauteuse et faites revenir l'oignon, en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajoutez le masala et laissez cuire 5 mn, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que les épices embaument.

Incorporez le poulet et faites cuire, à couvert, pendant 10 mn.