

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Wok
- 1 Râpe
- 1 Set 3 poêles
- 1 Dénoyauteur
Préparation
-
20 min
-
-
-
10 min
2
Faites revenir l'ail à feu moyen pendant 1 minute.
3
Ajoutez le poulet coupé en dés et laissez-le cuire à feu doux.
4
Salez, poivrez.
5
Ajoutez le jus d'un demi citron vert, le gingembre râpé et les feuilles de coriandre hachées grossièrement.
6
Ajoutez ensuite le lait de coco et 10 cl de crème fraîche.
7
Au bout d'1 minute ajoutez les champignons coupés en petits morceaux. Remuez.
8
Baissez le feu au minimum et couvrez votre poêle. Laissez mijoter 5 minutes.
9
Eteignez le feu et laissez reposer pendant au moins 15 minutes : cela permet à la viande de s'imprégner des arômes sans marinade préalable.
10
Au moment de servir, faites réchauffer à feu vif.
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